实验证明油炸方便面中的有害物质含量极低，对人体无害
方便面行业集体上告 打赢“油炸官司”———
曾经因“拒绝油炸、留住健康”的“刺儿头”广告引发方便面行业众怒，并被疑为炮制“油炸方便面致癌”风波的五谷道场，日前将其广告词悄然变更为“非油炸更健康”。变更后的广告词措辞相对之前温和了许多。
五谷道场的广告词变更，显然与此前方便面行业集体“上告”有关。据悉，国家工商总局不久前将有关处理意见下达到北京市工商局，随后五谷道场便开始对广告词进行更换。
中国食品科技学会秘书长孟素荷对五谷道场时隔月余后才修改广告词表示理解：“毕竟一开始已经投入了2000多万的广告费”。孟素荷表示，非油炸方便面是目前油炸方便面市场的一个补充和创新。但如果出于急于推向市场的目的而采取打击同行的做法则不可取。
她表示，中国方便面行业目前除了做国内市场，更重要的是要打入国际市场。而要走向国外，就必须先整合国内力量，建立有序、健康的竞争规则和市场，不能“窝里斗”。另据透露，五谷道场作为中旺集团的分公司，其广告词也打击了自己的母公司。中旺本身就是以方便面为主业的企业，旗下品牌包括“三太子”、“中旺面馆”、“拉面一族”等。
消费提示
油炸方便面是否有害
中国食品科技学会秘书长孟素荷：方便面事实上是一种经过市场和科学检验的健康食品。科学实验证明油炸方便面中的丙烯酰胺含量微乎其微，不会对身体造成危害。此外，方便面与薯片等食品最大的不同是，方便面经过热水浸泡后，丙烯酰胺会完全转化成酸，酸对人体无害。
