(特派记者 顾盈华 王婧)
所含丙烯酰胺可能致癌
“洋快餐”中的拳头产品炸薯条中含有丙烯酰胺。根据动物实验,丙烯酰胺导致的最为严重的毒性作用是癌症。
采用煎烤炸焙等方法制作的西式食品会产生致癌物质丙烯酰胺。世界卫生组织规定,每千克食品中的丙烯酰胺不得超过1毫克,但炸薯条远远超出这个标准。
马洁说,多吃“洋快餐”还会增加心血管疾病和糖尿病的发病率;长期食用“洋快餐”会导致肥胖症大量出现。
美国掀起反对快餐浪潮
马洁告诉记者,在“洋快餐”的出生地美国,家长已经意识到了“洋快餐”的危害性,他们把快餐称为“垃圾食品”,呼吁“把快餐赶出校”,欧洲一些城市不允许快餐店建在市中心等。
“种种现实应该引起中国政府相关部门的高度重视,尽快从法律角度加强对它的监管和必要的限制。”马洁对此忧心忡忡。
对“洋快餐”的监督管理和限制很有必要,马洁也同时表示,“这也不是说‘一刀切’地把‘洋快餐’赶出国门,而是依法对‘洋快餐’进行管制。”
限制“洋快餐”广告
对此,马洁提出三点对策:对策一:加强对“洋快餐”的食品检测马洁建议在《食品安全法》中,加入有关对快餐业的强制性法规,制定煎烤炸焙类食品中有害物质的含量标准,一旦超标,必须重罚,直至取消营业资格。
对策二:对“洋快餐”的广告进行必要限制对洋快餐的广告,可以像烟草广告一样,加以严格管理。比如,广告播出时间和时段的限制,在广告语中加入“大量食用会引起肥胖,有害健康”等相关提示。在店堂里或者包装上,可以印上“煎烤炸焙类食品不利健康”的标示,提醒公众注意。
对策三:打破孩子对“洋快餐”的盲目崇尚“洋快餐”的目标受众是孩子,要在幼儿园、小学、中学进行健康饮食教育,打破孩子对“洋快餐”的盲目崇拜的风气,让他们知道什么是健康食品,什么是垃圾食品。
记者调查
孩子难离洋快餐
有家长称孩子看电视广告就知道出了新品,想骗都难
本报讯(记者 张彩平)“洋快餐”在本市几乎随处可见。昨天傍晚记者先后来到南京西路、淮海中路、中山公园的多家“洋快餐”连锁店,进行了现场调查。一些年龄小的孩子的家长告诉记者,他们知道油炸食品多吃不好,但孩子看了电视广告后,就迷上了“洋快餐”;就是自己不给买,长辈也会因为拗不过要给孩子们买。
昨天傍晚6点钟,记者在南京西路的一家“洋快餐”店进行现场调查,在15分钟的时间里就有10多个中学生模样的孩子到这里来就餐,他们吃的多是炸鸡腿、薯条等油炸类食品。有的学生告诉记者,他们是因为手头有了“抵扣券”觉得合算来的;有的则告诉记者,是因为冲着兑换奖品来的。
而记者在淮海中路陕西南路的一家“洋快餐”看到,在这里就餐的有带着孩子附近购物的家长。“你看他已经这么胖了,我也很不愿意他吃有害健康的食品,但有什么办法呢?他看到电视里的广告就知道又出了新品,想骗他都很难,因为店面的招牌大老远就能看见,不带他来,就要趴在地上打滚儿。”一位家长看这自己的“小胖墩”儿子直摇头。
昨天记者从上海市餐饮协会获悉,目前每年本市的餐饮业营业额保守数据在350亿,洋快餐所占比例不高,不到7%。但记者在调查采访中了解到,由于广告宣传的深入人心和商业布点的“三步一哨、五步一岗”,更是让许多孩子离不开