无可非议，3D打印技术为很多行业都带来了变革性影响，如航空航天，汽车，时尚设计等，而这项名单正在慢慢增长。近日，来自康奈尔大学和哥伦比亚大学的研究人员们公布了一份报告，探讨了3D打印可能给酒店业带来的变革。
为了让这份研究报告更具说服力，研究小组还特意打印了一套完整的晚宴用具，包括餐具，刀叉等等。
据了解，其中的餐垫是用Objet Connex 500 3D打印机打印而成的；刀叉则采用了不锈钢材质，还加上了一层食品安全级涂层；3D打印碗则用的陶瓷材料；酒杯用FDM 3D打印机完成，表面附上了一层食品安全级的防水硅胶材料。
报告称，3D打印可轻松实现定制化个性化，同时也可方便地制作出适合残障人士用的餐具。比起传统大规模生产，小批量定制化产品显然更适合酒店产业，
此外，3D打印可塑造复杂几何体的特点也是一大优势，尤其对于高端餐厅来说，用传统工艺打造别具一格的餐具往往成本高昂，相比之下3D打印技术要实惠很多。
虽然有这么多优势，但其应用存在的挑战也不少。例如，食品安全级的3D打印材料种类十分有限，研究小组使用的涂层也会随着使用的次数增多而逐渐消退，所以针对该问题，目前还没有一个有效的解决方法。
另外想要将3D打印技术应用到酒店餐营业，就必须出台对应的认证。认证标准，机构是当下亟需建立的。你认为3D打印与酒店餐营业能擦出火花吗？
